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1.
餐饮服务与经营管理
著者: 马开良
出版社: 旅游教育出版社   出版日期: 2010
文献类型: 图书 , 索书号: F719.3/122
2.
现代厨房设计与管理 已借4次.
著者: 马开良
出版社: 化学工业出版社   出版日期: 2008
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.26/2
3.
现代饭店厨房设计与管理 已借12次.
著者: 马开良
出版社: 辽宁科学技术出版社   出版日期: 2000.4
文献类型: 图书 , 索书号: TU247.3/7
4.
妙手翻新家常菜 已借1次.
著者: 马开良
出版社: 江苏人民出版社   出版日期: 1997.7
文献类型: 图书 , 索书号: Z121.7/137
5.
酒店餐饮管理
出版社: 清华大学出版社   出版日期: 2018
文献类型: 图书 , 索书号: F719/336=2
6.
餐饮管理规范
出版社: 辽宁科学技术出版社   出版日期: 2000.4
文献类型: 图书 , 索书号: F719.3/26